Eren Ösün

10 Eylül 1985'te Tekirdağ'ın Çorlu ilçesinde doğdum. Eğitim hayatımı Çorlu'da tamamladıktan sonra profesyonel kariyerimi İstanbul'da inşa ettim. Mutfak sanatlarına duyduğum tutkuyu sağlam bir akademik temele dayandırmak istedim ve İstanbul Mutfak Sanatları Akademisi'nde aldığım eğitimle teorik bilgimi pekiştirdim. Bununla birlikte diksiyon ve hitabet, sosyal medya yöneticiliği, satış ve pazarlama teknikleri, butik pastacılık ile ekşi maya ekmek üretimi gibi farklı alanlarda da uzmanlaşarak; gastronomiyi yönetim, iletişim ve markalaşma yetkinlikleriyle harmanlayan çok yönlü bir bakış açısı geliştirdim.

Kariyerim boyunca yurt içinde ve yurt dışında çok sayıda saygın marka ile çalışma imkânı buldum. Sahada edindiğim operasyonel tecrübeyi stratejik bir yönetim vizyonuyla birleştirerek sektörün dikkat çeken projelerine imza attım. Son olarak İstanbul Kavacık'ta faaliyet gösteren ve Tataristan temsilciliğine bağlı olarak hizmet veren "Kazanda by Evren" restoranının kurucu yöneticiliğini üstlendim; markanın konseptinden menü kurgusuna, ekip yapılanmasından günlük operasyonuna kadar tüm süreçleri baştan sona kendi ellerimle kurguladım ve yönettim.

Bugün sektördeki tecrübemi ve güncel mutfak vizyonumu menü danışmanlığı ile restoran kurulumu alanlarında aktif olarak sürdürüyorum. Yeni bir işletme açmayı planlayan ya da mevcut konseptini güçlendirmek, menüsünü yeniden kurgulamak ve operasyonunu profesyonelleştirmek isteyen girişimciler için doğru, ölçülebilir ve sürdürülebilir çözümler üretiyorum. Fikir aşamasından açılışa kadar tüm süreçte işi titizlikle ve sonuç odaklı bir anlayışla yürütüyorum. Markanızı sağlam temeller üzerine inşa etmek ve rekabette fark yaratmak istiyorsanız, benimle iletişime geçerek bu deneyimden faydalanabilirsiniz.

Saygılarımla
Eren ÖSÜN