HAKKIMIZDA
Eren ÖSÜN (Executive Chef)
1985 Doğumlu olan Şef Eren ÖSÜN , Profesyonel mutfak hayatına aile restoranlarında başladı. Mutfak Sanatları Akademisinde ki eğitiminin ardından uzun yıllar, Yurtiçi ve Yurtdışında farklı Otel Mutfakları ve Şef restoranlarında deneyimler kazandı. 2023 yılında Kurulan Kazan A.Ş.’nin KAZANDA by Evren isimli restoranının Kurucu Şefliğini üstlendi, halen danışmanlık hizmetlerine devam etmektedir.
Şef, aşçılık hikayesinin en büyük mimarları olarak ailesini gösteriyor. Özellikle babasının el lezzetine olan hayranlığı ve keyifli yemek masalarının kurulması kendisini bu sektöre yaklaşmasında büyük etki sahibi olmuş. Bu sayede eğitimini hem mutfak alanında hem de yönetim alanında ilerletmeye karar vermiş.
Yerel ürünlere oldukça önem veren ve tarihte ki ilk mesleklerden birini yapmanın haklı gururunu yaşayan şefimiz birbirinden özel ürünleri ekibiyle farklı tekniklerde hazırlayıp misafirlerine eşsiz lezzetler sunmaya devam ediyor.
Eğitim ve Deneyimlerim
- Kazanda by Evren (Corporate Executive Chef)
- Evren Lounge (Executive Chef)
- Fitchef (Executive Chef)
- Beeves (Head Chef)
- Healin Foods (Ex.Sous Chef)